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    吉林回收食品设备
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    吉林回收食品设备

    更新时间:2020-09-09   浏览数:10
    所属行业:化工 化工机械设备 化工反应设备
    发货地址:山东省济宁梁山县  
    产品规格:
    产品数量:9999.00台
    包装说明:
    单 价:888.00 元/台
    1燃气夹层锅简介



    燃气夹层锅适用于蒸煮食物熬制糖稀,炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等,常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用、燃气夹层锅具有受热面积大,热效率高,加热均匀,物料沸腾时间短加热温度容易控制等特点。


    2产品特点


    燃气夹层锅既适用于液化气,也适用管道气,有三组开关控制无需380v电源,通气后即可以使用,大小规格可以根据厂家要求定制,也可以带搅拌装置。该设备占地面积小,操作方便。火力大小可以任意调节。


    3产品用途


    即适用于食品厂,用来熬煮花生糖,米花糖,杜浔酥糖制作等,也适用于大型学校,医院企事业单位食堂用来炒菜炖菜,做蒸煮之用。

    4使用注意事项


    使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力。

    进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开,直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

    对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。

    蒸气锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。

    停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。

    可倾式和搅拌式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。
    吉林回收食品设备
    真空冷冻干燥原理
    真空冷冻干燥就是把含有大量水分的物质,预先进行降温冻结成固体,冻结到物质的三相点温度以下。然后利用固态升华原理, 在真空条件下使物质中的水分以水蒸气形式从固体中直接升华出来,而物质本身留在冻结的冰架子中,从而使得干燥制品不失原有的固体骨架结构,保持物料原有的形态,且制品复水性极好。物质在干燥前始终处于低温(冻结状态),同时冰晶均匀分布于物质中,升华过程不会因脱水而发生浓缩现象,避免了由水蒸气产生泡沫、氧化等副作用。干燥物质呈干海绵多孔状,体积基本不变,极易溶于水而恢复原状。在大程度上防止干燥物质的理化和生物学方面的变性。
    2真空冷冻干燥技术优势
    (1)冷冻干燥在低温下进行,因此在对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类,不会发生变性或失去生物活力。
    (2)在冻干过程中,微生物的生长和酶的作用无法进行。因此能保持原来的性状。
    (3)在低温下干燥时,物质中的一些挥发性成份和受热变性的营养成分损失很小,适合一些化学制品、药品和食品的干燥。
    (4)由于在冻结的状态下进行干燥,因此制品的体积、形状几乎不变,保持了原来的结构,不会发生浓缩现象。干燥后的物质疏松多孔,呈海绵状,加水后溶解迅速而完全,几乎立即恢复原来的性状。
    (5)在真空下进行干燥,物料处于高度缺氧状态下,容易氧化的物质得到了保护。
    (6)干燥能排除95-99%以上的水分,使干燥后产品能在常温状态下长期保存而不变质。
    3真空冷冻干燥技术应用
    (1)热稳定性差的生物制品,生化类制品,血液制品,基因工程类制品等药物冻干;
    (2)为保持生物组织结构和活性,外科手术用的皮层、骨骼、角膜、心瓣膜等生物组织的处理;
    (3)以保持食物色、香、味和营养成分以及能迅速复水的咖啡、调料、肉类、海产品、果蔬的冻干;
    (4)在微制备、药品控释材料等方面的应用。以保持生鲜物质不变性的人参、蜂皇浆、龟鳖等保健品及中草药制剂的加工;
    (5)超微细粉末功能材料如:光导纤维、超导材料、微波介质材料、磁粉以及能加速反应工程的催化剂的处理等。
    4真空冷冻干燥设备构成
    冻干机
    构成:冻干设备通常由干燥仓、冷凝器(捕水器)、加热系统、真空系统、制冷系统和电气控制系统六大部件组成。
    干燥仓
    集抽真空与加热干燥功能为一体的的密闭容器,物料的升华干燥过程在干燥仓内完成的,物料是放在干燥室内搁板上的不锈钢托盘内的,按每平方托盘面积8~12公斤的比例装料,每一层搁板上都有一个可供测量物料温度的探头,用以监测整个冻干过程中的物料温度。
    捕水器(冷井)
    是凝结升华水气的密闭装置,通常位于干燥仓后部,内部有一个较大面积的金属吸附面,从干燥仓物料中升华出来的水蒸气可凝结吸附在其金属表面上,吸附面的工作温度可达-45℃~-65℃,冷凝器外形是不锈钢或铁制成的圆筒,内部盘有冷凝管,分别与制冷机组相连,组成制冷循环系统。
    加热系统
    冻干机加热系统的作用是对干燥仓内物料进行加热,使物料不断的受热升华,从而达到规定的含水率要求。冻干机加热系统的加热方法主要分为接触式加热与辐射式加热,在接触式加热中,我们采用的是循环介质加热法,当加热系统工作时,先对循环液进行加热,液温通过液箱控制调节仪选定的温度自动控制加热, 管道泵开启后,可将循环液送入干燥箱内搁板中,对搁板加热,然后返回液箱进行加热循环。而在辐射式加热中我们通常采用蒸气加热,当循环介质为硅油时,隔板高温度可达+120℃。
    真空系统
    真空系统由多级真空泵或水环泵及罗茨真空泵组成,罗茨泵为增压泵不能单独使用,必须先启用真空泵或水环泵,使其工作一段时间,当系统中的真空度达到1Kpa以下时,再自动启动罗茨泵。真空泵结构、罗茨泵结构等见说明书。真空系统的真空表可使用电接点真空表,可根据预先选定的真空度值,自动控制罗茨泵的启动。
    制冷系统
    冻干机制冷系统由制冷压缩机组(包括:高品质进口压缩机、壳管式水冷冷凝器,油分离器、干燥过滤器、膨胀阀、电磁阀等组成),系统采用R22或R404a制冷剂。通常冻干设备的速冻制冷系统和捕水器制冷系统共用一套制冷系统。当系统工作,接触加热方式中搁板温度可降至-35℃。当制冷系统工作时,冷凝盘管的表面温度可达-35~-65℃,可根据客户需求采用低温螺杆式或双级活塞式制冷压缩机组,通常双级活塞式压缩机制冷效果更好,制冷温度更低。
    电气控制系统
    本设备电气控制系统由PLC、触摸屏、控制柜、控制仪表、调节仪表等自动装置和电路组成。它的功能是对冻干机进行手动或自动控制,控制设备正常运转。
    吉林回收食品设备
    食品工厂设备
    1 内容介绍
    2 作品目录
    内容介绍
    内容提要
    本书对罐头食品、乳制品、面糖食品和饮料等四大行业的生产设备、辅助设备作了系统介绍。把
    食品工厂常用的物料输送设备、包装设备和制冷设备放在一起,统一介绍。
    本书用大量插图介绍设备的工作原理、基本结构、主要工作部件,对各种设备的调整、使用维护
    方法及其主要工艺计算方法,如生产能力的确定、配用电机功率的计算和热量的耗损,都作了介绍,
    避免了繁多的理论推导和演算。
    本书为全国轻工业中等专业学校食品工程专业教材。亦可供从事食品生产的工人、技术人员、管
    理干部参考学习,还可作为职业高中、技校、各食品专业培训班的教材。
    作品目录
    目录
      篇 食品工厂通用设备
      章 物料输送设备
      节 固体物料输送设备
      一、带式输送机
      二、斗式提升机
      三、螺旋式输送机
      第二节 流送装置
      一、流送槽
      二、真空吸料装置
      三、气流输送设备
      第三节 流体输送设备
      一、离心泵
      二、螺杆泵
      三、齿轮泵
      第二章 成品包装设备
      节 贴标签机
      一、镀锡薄钢板圆罐贴标签机
      二、玻璃瓶罐贴标机
      第二节 食品薄膜包装与设备
      一、热收缩包装
      二、高压蒸煮袋包装
      第三节 外包装设备
      一、装箱机
      二、封箱机
      三、捆扎机
      第三章 制冷设备
      节 人工制冷
      一、人工制冷原理
      二、单级压缩制冷系统
      第二节 制冷系统的主要设备
      一、制冷压缩机
      二、冷凝器
      三、膨胀阀
      四、蒸发器
      第三节 制冷系统的辅助设备
      一、润滑油的分离和收集设备
      二、制冷剂的储存和分离设备
      三、空气分离器
      第二篇 罐头食品生产设备
      章 镀锡薄钢板空罐制造设备
      节 概述
      一、罐藏容器的分类
      二、镀锡薄钢板圆罐生产设备流程
      第二节 切板机
      一、闸刀式切板机
      二、圆刀切板机
      三、波形压力切板机
      第三节 罐底盖制造设备
      一、冲盖机
      二、罐盖圆边机
      三、罐盖注胶机
      四、罐盖烘干机
      第四节 罐身制造设备
      一、半自动罐身制造设备
      二、罐身联合制造机
      第五节 空罐检漏设备
      一、手动气筒式压力检验器
      二、脚踏式检漏机
      三、自动连续检漏机
      第二章 实罐生产设备
      节 罐头产品生产设备流程举例
      一、糖水桔片生产设备流程
      二、蘑菇罐头生产设备流程
      三、青刀豆罐头生产设备流程
      四、午餐肉罐头生产设备流程
      第二节 原料预处理设备
      一、果蔬原料的清洗机械
      二、果蔬原料的分级分选设备
      第三节 物料加工设备
      一、蘑菇定向切片机
      二、青刀豆切端机
      三、打浆机
      四、预煮设备
      五、12吨/日番茄酱真空浓缩设备
      第四节 午餐肉加工设备
      一、绞肉机
      二、真空斩拌机
      三、真空搅拌机
      第五节 装料设备
      一、固体装料机
      二、午餐肉的装料设备
      第六节 封罐设备
      一 封罐机的类型
      二、二重卷边形成原理
      三、GT4B6型自动封罐机
      四、GT4B2型真空自动封罐机
      五、封罐机配套设备
      第七节 罐头杀菌设备
      一、杀菌设备的分类和选用
      二、立式杀菌锅
      三、卧式杀菌锅
      四、杀菌锅主要工艺计算
      五、卧式链带杀菌机
      第三篇 乳制品生产设备
      章 牛乳净化、分离设备
      节 牛乳的净化及其设备
      一、牛乳净化的目的
      二、牛乳净化设备
      第二节 牛乳的分离及其设备
      一、牛乳分离的目的
      二、牛乳分离的原理
      三、牛乳分离机的结构
      四、牛乳分离机生产能力的计算和操作要点
      五、影响牛乳分离效果的因素
      第二章 均质设备
      节 概述
      一、均质的目的
      二、均质的温度
      三、均质机的分类
      第二节 高压均质机
      一、高压均质机的工作原理
      二、高压均质机的基本结构
      三、高压均质机主要参数的计算
      四、均质机的清洗与消毒
      第三节 离心式均质机
      一、离心式均质机的工作原理
      二、离心式均质机的基本结构
      三、离心式均质机的特点
      第四节 超声波均质机
      一、超声波均质机的工作原理
      二、超声波均质机的基本结构
      第三章 牛乳杀菌设备
      节 概述
      一、杀菌目的
      二、杀菌方法
      第二节 杀菌设备
      一、圆筒式杀菌缸
      二、蛇管式杀菌缸
      三、列管式杀菌器
      四、板式杀菌器
      五、挤压滚筒杀菌器
      第四章 奶油制造设备
      节 概述
      一、搅拌的机理和目的
      二、搅拌机的种类
      第二节 间歇式搅拌机
      一、带轧辊的搅拌机
      二、无轧辊搅拌机
      第三节 连续式奶油机
      一、连续式奶油机的结构
      二、连续式奶油机的操作
      三、连续式奶油机的清洗与消毒
      四、连续式奶油机的特点
      第五章 真空浓缩设备
      节 概述
      一、浓缩目的
      二、真空浓缩的优点
      第二节 盘管式浓缩设备
      一 盘管式浓缩设备的结构
      二、盘管式浓缩设备的工作原理
      三、盘管式浓缩设备的特点
      第三节 单效升膜式浓缩设备
      一、单效升膜式浓缩设备的结构
      二、单效升膜式浓缩设备的工作原理
      三、单效升膜式浓缩设备的操作
      四、单效升膜式浓缩设备的特点
      第四节 单效降膜式浓缩设备
      一、单效降膜式浓缩设备的结构
      二、单效降膜式浓缩设备的工作原理
      三、单效降膜式浓缩设备的操作
      四、单效降膜式浓缩设备的特点
      第五节 双效升膜式浓缩设备
      一、双效升膜式浓缩设备的结构
      二、双效升膜式(循环型)浓缩设备的工作原理
      三、双效升膜式(循环型)浓缩设备的特点
      第六节 双效降膜式浓缩设备
      一、双效降膜式浓缩设备的结构
      二、双效降膜式浓缩设备的工作原理
      三、双效降膜式浓缩设备的特点
      第七节 真空浓缩设备的附属设备
      一、冷凝器
      二、捕集器
      三、抽真空装置
      第八节 单效真空浓缩设备的主要参数计算
      一、水份蒸发量W的计算
      二、加热蒸汽消耗量D的计算
      三、传热面积F的计算
      四、传热系数K的计算
      五、蒸发室的主要参数计算
      第六章 喷雾干燥设备
      节 概述
      一、喷雾干燥机理
      二、喷雾干燥的特点
      三、喷雾干燥对设备的要求
      四、料液的雾化方法
      五、喷雾干燥室中热风与雾滴的运动形式
      第二节 离心喷雾干燥设备
      一、离心喷雾的原理
      二、离心喷雾干燥的特点
      三、离心喷雾器的型式与结构
      四、尼罗式离心喷雾干燥设备
      五、安海德罗式离心喷雾干燥设备
      第三节 压力喷雾干燥设备
      一、压力喷雾原理
      二、压力喷雾器的型式和结构
      三、卧式压力喷雾干燥设备
      四、立式压力喷雾干燥设备
      五、压力喷雾干燥设备的操作
      第四节 喷雾干燥设备的组成与设计
      一、喷雾干燥室
      二、热风分配器
      三、粉尘回收装置
      四、空气过滤器
      五、空气加热器
      六、进风机与排风机
      七、卸料装置
      第四篇 面糖食品生产设备
      章 焙烤制品生产设备
      节 焙烤制品生产设备流程
      一、饼干生产设备流程
      二、面包生产设备流程
      第二节 和面机
      一、和面机的基本结构与工作原理
      二、和面机的使用方法和特点
      第三节 压片机
      一、卧式压片机
      二、立式压片机
      第四节 成型机
      一、间歇冲印成型机
      二、摆动冲印成型机
      三、辊印成型机
      四、辊切成型机
      五、挤压成型机
      第五节 面包整形设备
      一、面包切块机
      二、面包搓圆机
      第六节 烘烤设备
      一、概述
      二、风车式转炉
      三、链条式平炉
      四、带式平炉
      第二章 方便面生产设备
      节 方便面生产设备流程
      一、生产设备流程
      二、流程简述
      第二节 方便面生产设备
      一、和面机
      二、熟化机
      三、复合机和压延机
      四、蒸面机
      五、定量切块及自动分路装置
      六、油炸机和烘干机
      七、冷却机
      八、检测器与包装机
      第三章 糖果生产设备
      节 糖果生产设备流程
      一、糖果浇模成型生产设备流程
      二、糖果冲压成型生产设备流程
      第二节 真空熬糖设备
      一、真空熬糖原理
      二、真空熬糖设备的结构
      三、真空熬糖设备的主要附属设备
      四、真空薄膜熬糖设备
      第三节 糖膏冷却设备
      一、沉浸式冷却台
      二、喷淋式冷却台
      三、回流式冷却台
      第四节 糖果成型设备
      一、冲压成型机
      二、浇模成型机
      第五节 糖果包装机
      一、概述
      二、BZ350型糖果包装机
      三、转盘糖果包装机
      四、折叠式糖果包装机
      第五篇 饮料生产设备
      章 水处理设备
      节 水的净化处理设备
      一、混凝设备
      二、过滤设备
      第二节 水的软化处理设备
      一、石灰软化处理设备
      二、离子交换器
      三、电渗析器
      四、反渗透器
      五、内压式中空纤维超滤器
      第三节 水的消毒设备
      一、氯消毒
      二、臭氧消毒
      三、紫外线消毒器
      第二章 果汁生产及糖浆调配设备
      节 果汁生产设备
      一、榨汁机
      二、过滤机
      三、胶体磨
      四、真空脱气罐
      五、高温瞬时杀菌器
      第二节 糖浆调配系统
      一、糖浆调配的含义
      二、糖浆调配设备
      第三章 碳酸化设备
      节 碳酸化原理
      一、二氧化碳的含量与压力和温度的关系
      二、二氧化碳含量与气液二相接触面积的关系
      三、空气含量对二氧化碳含量的影响
      第二节 碳酸化设备
      一、薄膜式碳酸化器
      二、喷雾式碳酸化器
      三、喷射式碳酸化器
      第三节 配比(混合)器
      一、配比泵混合器
      二、孔板定比例混合机
      三、喷射式混合器
      四、几种混合-碳酸化联合装置
      第四节 CO2预处理及其消耗量计算
      一、CO2预处理
      二、CO2消耗量计算
      第四章 洗瓶机
      节 概述
      一、洗净能
      二、洗瓶的基本方法
      三、洗瓶机的型式
      第二节 国内常见洗瓶机
      一、半机械式洗瓶装置
      二、浸泡喷冲内刷式自动洗瓶机
      三、喷射式全自动洗瓶机
      四、浸泡-喷射式自动洗瓶机
      第五章 灌装设备
      节 灌装机
      一、灌装的基本方法
      二、灌装机的分类
      三、灌装机的主要机构
      第二节 压盖机
      一、压盖的工作过程
      二、压盖机的主要结构
      第三节 灌装自动线
      一、结构要求
      二、无瓶不灌装装置
      三、液位控制装置
      四、无盖停机装置
      五、清洗(CIP)装置
    吉林回收食品设备
    食品加工设备
    食品加工设备,即食品机械,是将食品原材料加工成成品或半成品的所有机械设备的总称。
    目录
    1 分类
    2 设备行业现状
    分类
    食品加工设备可分为:
    通用设备:速冻设备 清洗设备 干燥设备 杀菌设备 灌装设备 水处理设备 分选设备 提取设备 热交换设备 传输设备
    设备:休闲食品设备 蔬菜加工设备 水果加工设备 肉制品加工设备 烘焙设备 水产品加工设备 果蔬加工设备 乳制品设备 调味品加工设备 饮料加工设备
    试验设备:测量仪器 计量设备
    包装设备:包装机 封口机 打包设备 贴标设备 填充设备 裹包设备
    设备行业现状
    我国食品加工设备起步于上个世纪70年代末,年产值只有七八千万元,产品品种仅有100多种。近5年来食品加工设备行业每年以11%~12%的平均增长速度发展,高于同期国民经济增长速度,销售总额由1994年的150亿元增加到2000年的300亿元,产品品种由1994年的270种发展到2000年的3700种。
    产品水平上了新台阶,开始出现规模化、成套化、自动化的趋势,传动复杂、技术含量高的设备开始出现。可以说我国的机械生产已满足了国内的基本需求,并开始向东南亚及第三世界国家出口,如我国2000年的进出口总额为27.37亿美元,其中出口额为12.9亿美元,比1999年提高了22.2%。在出口的机械品种中以食品(乳品、糕点、肉类、水果)加工机、烤箱、封装、贴标签机、纸塑铝复合罐生产设备等机械出口较多,食品加工设备如制糖、酿酒、饮料、液体食品灌装机等设备已开始成套出口。
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