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    海口回收食品设备
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    海口回收食品设备

    更新时间:2020-11-05   浏览数:2
    所属行业:化工 化工机械设备 化工反应设备
    发货地址:山东省济宁梁山县  
    产品规格:
    产品数量:9999.00台
    包装说明:
    单 价:888.00 元/台
    杀菌锅
    杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
    中文名 杀菌锅 外文名 Sterilization pot 别 名 高温杀菌锅、杀菌设备 组 成 锅盖、开启装置、锁紧楔块等 采 用 充气式硅橡胶耐温密封圈 介质包括 纯蒸汽、热水
    目录
    1 产品介绍
    2 分类选择原则
    3 分类
    4 操作说明
    5 使用维护保养
    产品介绍
    用简单的术语,杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品,可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的特性:
    系统是加压的,传递温度大大高于沸水。
    系统使用某种介质(称为加热介质或杀菌介质)作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水(容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋)和蒸汽/空气混合物。
    有些系统在杀菌和冷却过程中使用过压,以保持容器的完整性和平衡抵消罐内的压力。这样做是必要的,因为有些包装容器对内部压力的忍受力有限。过压杀菌容器的某些实例还有带热封盖的或双金属接缝罐端的半刚性塑料容器、软包袋袋、金属盘、纸板容器和玻璃罐。在250℉时的压力大约是15psig(磅/平方英寸),任何施加于杀菌锅的超过该15psig的压力都称之为过压。提供过压,例如25-35psig的杀菌系统可以在更高的温度下操作。
    --杀菌锅的作业必须适当,以确保容器经杀菌后达到商业无菌。
    分类选择原则
    从控制方式上分有五种,分为手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型(远程控制型)等五种。
    手动控制型
    所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。
    电气半自动型
    压力由电接点压力表(一表控两阀,补气阀和排气阀)控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。
    温控仪
    温控仪
    电脑半自动型
    采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±1℃,(主要控制补气,排气,温度,时间)降温过程由人工操作。
    电脑全自动控制型
    全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控精度可达±0.5℃。(整个杀菌过程形成了数字化,机械化)基本上达到了一指通。(除去进出货物和开关锅门)
    电脑全自动控制型(远程控制型)
    在电脑半自动的基础上,整机和前后的输送线自动连接,整机具备自动进出料,自动开关锅门,锅内导轨可前后自动伸缩,(整机达到了数字化,机械化)可形成远程控制或操作,为车间的无人化操作鉴定基础。远程控制的使用为售后服务节省了时间。
    分类编辑
    饱和蒸汽杀菌锅
    饱和杀菌锅是逐批式的、无搅动的压力容器,用于对包装在密封容器内的食
    图1-1---立式和卧式锅篮筐装载构型
    图1-1---立式和卧式锅篮筐装载构型
    品进行杀菌。通常,把容器堆放或混杂摆放在杀菌架、笼筐、杀菌车、篮筐、杀菌盘中,推入或卸出杀菌锅。杀菌锅被称作‘卧式锅’见图1-1。杀菌锅内所用加热介质,为蒸汽。
    为了获得良好的杀菌结果,杀菌锅需要和(饱和蒸汽供给器)连接,在整个升温和保温过程中一直给杀菌锅供汽。使杀菌锅能在整个杀菌过程中保证锅内的蒸汽流动,温度均衡(要求杀菌的温度)在整个过程中杀菌锅内的温度既不会提高也不会下落,开创了蒸汽杀菌无死角的新概念。饱和蒸汽杀菌是一项新的杀菌实用技术,是罐装产品,真空贴体包装产品,玻璃瓶包装产品,尤其是植物类包装产品的可以选择杀菌设备。能大程度保证了产品的外观,颜色,口感,营养成分。
    加压静止杀菌锅
    术语“过压”系指施加于杀菌锅的,超过在某一给定温度情况下由加热介质所施加的压力。蒸汽杀菌锅中,在250℉(121.1℃)时的压力大约是15psig(磅/平方英寸)(103.4千帕),任何施
    加于杀菌锅的超过该15psig(103.4千帕)的压力都称之为过压。
    本章中讨论的杀菌锅系统可能会在超过给定温度蒸汽产生压力以上10-20psig(68.9-137.9千帕)操作。在杀菌循环过程中,系统通过导入空气或额外的蒸汽进行加压。
    由于包装结构和/或密封类型的区别,容器对内压的承受力会有一定的局限,杀菌过程中需要加压以保持某些容器的完整度。容器中的内压将会大于在此杀菌温度下纯蒸汽的压力(见图10-1)。一些过压杀菌的容器例子有带热密封盖子或双层金属卷边的半刚性塑料容器,软包装袋,金属盘和玻璃瓶。
    杀菌中设计了不同类型的杀菌锅以提供加压的方式,所用加热介质有:
    --水,容器完全浸没在水中。
    --水,容器上部的水喷淋。
    --水喷雾和蒸汽/空气相结合。或
    --蒸汽/空气混合物。
    使用加压的杀菌锅的类型
    2.1 使用空气加压的完全水浸式的杀菌锅
    在使用空气加压完全浸没的水杀菌锅中,所有容器完全被水浸没。水是
    加热介质,压缩空气是过压源。杀菌锅可以是卧式结构或是立式结构。在杀菌全过程中温度指示设备的感温头必须位于水下。有两种方式可以为完全水浸式杀菌锅提供足够的循环。对于立式杀菌锅,可以用压缩空气来促进水循环和确保充分的热分布。无论是对卧式还是立式杀菌锅,水都可以在杀菌锅内进行机械循环---用水泵---来提供充分的热分布(图10-2)。
    2.2 蒸汽加压完全水浸式杀菌锅
    蒸汽加压完全水浸式杀菌锅内所有的容器被完全浸没在水中。水是加热介质,额外的蒸汽是过压源。杀菌锅为卧式。这些杀菌锅有一些特有的测量仪表和操作特性。用泵进行水循环。水通常是通过外部的混合室由蒸汽直接喷入进行加热。蒸汽也是从杀菌锅顶部高出水面处引入进行加压。
    2.3 水喷雾或水喷淋式水杀菌锅
    某些杀菌锅被设计成仅使用少量的水,这些水在杀菌过程中并未完全浸
    没容器,而是在容器上进行喷雾或喷淋。其中一种类型的杀菌锅是从杀菌锅底部将水抽出,并通过杀菌锅顶部和中部的水喷雾喷嘴将水重新导入锅内对容器进行加热或冷却。水通过蒸汽扩散管进行内部加热,使用空气进行加压(图10-5)。加热介质为混合的水喷雾、蒸汽和空气。冷却水在杀菌循环结束时引入杀菌锅。在水喷雾杀菌锅中也可以使用其它的水加热和循环方法。另外一种类型的系统是使用位于杀菌锅顶部的水分布系统,对水加热或冷却,从上而下对容器进行喷淋。空气作为过压源。水通过外部的热交换器进行加热,并在此系统中用泵进行循环。当杀菌完成后,杀菌热水通过外部的热交换器进行冷却,作为冷却水。
    2.4 蒸汽/空气杀菌锅
    某些杀菌锅是使用蒸汽/空气混合物作为加热介质。混合物中蒸汽对产品进行加热,空气则作为过压源。将一个高速风机安装在杀菌锅的前部或后部来保持蒸汽和空气的均匀混合,并使混合物在容器间循环。
    摘自--美国FDA21 CFR-Part 113/114规定的(BPCS)罐头培训教材《Canned Food Principles of Thermal Process Control,Acidification andContainer Closure Evaluation2007》
    海口回收食品设备
    食品搅拌机
    一种可以实现多种水果蔬菜的搅拌,从而榨出新鲜美味的果汁和蔬菜汁的小型机器。
    中文名 食品搅拌机
    目录
    1 基本信息
    2 食品搅拌机分类
    ▪ 家用搅拌机
    ▪ 商用搅拌机
    3 安全技术规程
    基本信息
    食品搅拌机的工作原理是靠搅拌杯底部的刀片高速旋转,在水流的作用下把食物反复打碎。
    优点:价格低廉,清洗方便,能加工多种食物。
    缺点:使用时需要加水,无法榨出纯果汁,只能搅拌出果菜糊。
    食品搅拌机
    食品搅拌机
    食品搅拌机还可以用来搅拌新鲜的奶油,使奶油更加香滑可口。
    技术参数:
    抽真空能力:
    004 m3/h
    工作循环:
    L 200-600 x W 150-480 x H 120-480mm(高度为封箱机封箱的标准高度)
    尺寸:
    330 x 450 x 295mm
    电压:
    230V-1-50Hz(其他电压可选)
    功率:
    0,3 - 0,4 KW
    食品搅拌机特点介绍:
    食品搅拌机是全齿轮传动结构,其动力传动系统具有高标准设计,强度高,技术要求高,运转平稳,坚固耐用。可用于搅拌奶油,蛋糕液,馅料、打蛋及和制面团等。
    机械有三种搅拌转速,并配有钢丝搅蛋器,拍形搅拌器及螺旋和面器。可用于搅拌奶油,蛋糕液,馅料及和制面团等操作。机型既有使用三相电源,也有使用单相电源的机器,请用户按要求选用。
    该机设计合理,外型整齐美观,体积小,重量轻,噪音小.效率高,操作简单,清理方便,清洁卫生,经用户使用反映良好。适合于酒家、饭店、面包屋以及食品厂家等作搅拌食料,揉和面团之用,是生产优质糕点的理想设备。
    食品搅拌机分类
    家用搅拌机
    用于家庭自制果汁、或自己烤面包蛋糕等。相对使用频率低,规模小,所以搅拌机的体积较小、重量较轻、功率较小。 [1]
    商用搅拌机
    适合于酒店、饭店、酒吧、面包屋以及食品厂家等作搅拌食品材料,揉和面团之用。所以相对体积略大、重量略重、功率较大。 [1]
    安全技术规程
    (1)电源插座应有可靠的接地线,电源电压与额定电压相符。
    (2)应根据被搅拌物选择正确的搅拌器具和搅拌速度。
    a.搅拌面粉:蛇形搅拌杆,I档低速。
    b.拌馅混料:拍形搅拌器,Ⅱ档中速。
    c.搅拌蛋液:花蕾形搅拌器,Ⅲ档高速。
    (3)搅拌完毕,扳动提升手柄将搅拌桶降至低位置,卸下搅拌器,即可取下搅拌桶。
    (4)变速前应停机,切勿在运转中变速,以免损坏齿轮。
    (5)变速箱应一年更换一次润滑脂。
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    多功能包装机
    多功能包装机 multi-funtion packaging machine 在一台整机上可以完成两个或两个以上包装工序的机器。它由机架、转塔、传动部件、袋库、开袋部件、下料部件、辅料供应装置、拍袋装置、热封部件、封口冷却装置、输送装置、气体供应控制和水的供应控制部分、电器设备组成,在步进式旋转的垂直轴转塔位于机架中部,转塔上装有夹钳开合装置,转塔下面装有传动部件,传动部件中的电机经减速器及齿轮与装有凸轮和锥齿轮的I轴联接,I轴上的凸轮通过分度机构联接转塔的实心轴,I轴同时又通过一对锥齿轮与装有凸轮和锥齿轮的II轴联接,II轴上的凸轮通过连杆与转塔的空心轴联接,空心轴通过其上的控制部件与夹钳开合装置联接,II轴同时也通过一对锥齿轮与III轴联接;能对复杂物料进行包装,同时完成辅料的添加,满足高要求的包装。
    中文名 多功能包装机 外文名 multi-funtion packaging machine 主要部件 机架、转塔、传动部件 种 类 成型充填封口机、充填封口机等
    目录
    1 生产流程
    2 种类
    3 警示标志
    4 技术参数
    5 典型机械介绍
    生产流程
    成型充填封口
    物料进入包装机的顶部后,计量部分将定好数量的产品依次送入物料通道。卷筒包装材料在通过物料通道的外壁时,被成形器卷绕成筒状,纵封器将其纵向缝焊封牢固。横封器完成包装袋的顶封和下一个袋子的底封,成为两道焊缝。由于下料通道被包装袋裹住,底封封焊后就可直接向袋内下料,随之移动一个工位完成顶封封口,并用切刀切断,完成包装工序。
    卷筒包装材料有单层的和复合的。单层的如防潮玻璃纸、聚乙烯、聚丙烯、高密度聚乙烯,复合的如拉伸聚丙烯/聚乙烯、聚乙烯/玻璃纸/铝箔。此外还有可热封的材料等。包装封口型式有枕式封口、三边封口和四边封口等。装盒机用于产品销售的包装。
    装盒机是用于产品销售包装的机械;
    它将经过计量的一份定量物料装入盒中,并把盒的开口部分闭合或封固。装箱机用于完成运输包装,它将包装成品按一定排列方式和定量装入箱中,并把箱的开口部分闭合或封固。装盒机和装箱机均有容器成形(或打开容器)、计量、装入、封口等功能。 其典型流程为:灌装机使软管容器定位,经计量充填后封固容器的尾端,然后送至装盒机。装盒机先将盒坯成形,将软管裹以衬纸后,推入盒中封闭盒口。小盒经输送装置送到装大盒机中堆叠。堆叠预定数量后,大盒坯以裹包的方式形成容器,与此同时将小盒装入其中,并施胶封口。大盒输送到装箱机中堆叠,达到预定数量后装入打开的箱中。装箱后,由封箱贴条机将箱盖施胶封口,并在盖舌齐缝处贴以胶带或使用捆扎机将箱捆扎牢固。
    常压灌装机
    常压灌装机是在大气压力下靠液体自重进行灌装。这类灌装机又分为定时灌装和定容灌装两种,只适用于灌装低粘度不含气体的液体如牛奶、葡萄酒等。
    压力灌装机
    压力灌装机是在高于大气压力下进行灌装,也可分为两种:一种是储液缸内的压力与瓶中的压力相等,靠液体自重流入瓶中而灌装,称为等压灌装;另一种是储液缸内的压力高于瓶中的压力,液体靠压差流入瓶内,高速生产线多采用这种方法。压力灌装机适用于含气体的液体灌装,如啤酒、汽水、香槟酒等。
    真空灌装机
    这种灌装机结构简单,效率较高,对物料的粘度适应范围较广,如油类、糖浆、果酒等均可适用。
    其流程一般为:装有空瓶的箱子堆放在托盘上,由输送带送到卸托盘机,将托盘逐个卸下,箱子随输送带送到卸箱机中,将空瓶从箱子中取出,空箱经输送带送到洗箱机,经清洗干净,再输送到装箱机旁,以便将盛有饮料的瓶子装入其中。从卸箱机取出的空瓶,由另一条输送带送入洗瓶机消毒和清洗,经瓶子检验机检验,符合清洁标准后进入灌装机和封盖机。饮料由灌装机装入瓶中。装好饮料的瓶子经封盖机加盖封住并输送到贴标机贴标,贴好标签后送至装箱机装入箱中再送到堆托盘机堆放在托盘上送入仓库。
    装各种饮料用的瓶子灌装流水线的流程基本相似。但因饮料性质不同,使用的灌装机和压盖机也不同。例如啤酒灌装流水线除选用合适的灌装压盖机外,还增加一部杀菌机。封盖机根据使用的盖形(王冠盖、旋盖、塞盖等)不同而选用相应的机种。
    种类
    多功能包装机的分类其主要种类有:
    ①成型充填封口机。它具有成型、充填、封口三种功能。成型的种类有袋成型、瓶成型、箱盒成型、泡罩成型、熔融成型等。
    ②充填封口机。它具有充填、封口两种功能。
    ③双面封箱机。它能同时封上盖和下底两个面。封箱时,箱子可侧放或立放。
    ④定型充填封口机。它具有定型、充填、封口功能。定型方式
    警示标志
    小心搬运 Handle with car
    此面朝上 This side up
    请勿抛掷 Don’t throw down
    易腐物品 Perishable goods
    请勿平放 Not to be laid flat
    请勿用钩 No hooks
    保持冷藏 Keep cool, Keep in cool place
    避免日光直射 Keep out of the direct son
    有毒物品 Poison
    危险 Dangerous
    危险品 Dangerous goods
    保持干燥 Keep dry
    请勿堆积 Not to be stowed under other cargo
    易燃物 Inflammable
    禁止潮湿 Guard against damp
    易碎 Fragile
    玻璃器皿 Glassware
    远离锅炉 Keep away from boiler
    陶瓷,瓷器 Porcelain , China
    置于甲板 On deck
    填充物 padding, pad
    此物易碎,请务必装入足够的填充物As this article is fragile, be sure to put enough padding.
    技术参数编辑
    * 功 率: 380V 50HZ 5KW
    多功能包装机
    多功能包装机
    * 气 压: 6公斤/平方厘米
    * 输送速 度: >=20米/分
    * 包装工作速度: 35件/分
    * 包装工件尺寸: L 20-150 mm W 270mm(大) H 200mm(大)
    * 工作台面高度: 750mm
    海口回收食品设备
    高温杀菌锅
    高温杀菌锅是一种杀菌锅炉,具有快门式压力容器安全联锁装置,独立电器仪表控制系统,自动进行恒温、保温、定时,采用不锈钢材料制作,具有外形美观、卫生、安全、耐用等特点。
    中文名 高温杀菌锅 外文名 High temperature sterilization pot 优 点 节约能源和时间 装 置 快门式压力容器安全联锁装置 特 点 卫生、安全、耐用等特点
    目录
    1 产品优点
    2 操作说明
    3 分类标准
    ▪ 杀菌方式
    ▪ 罐体结构
    ▪ 锅体材质
    4 选择原则
    产品优点
    1.本设备具备双层水浴式杀菌锅的特点,而且比双层杀菌锅提高1倍的产量,节约能源和时间,为用户节约设备投资及降低了生产成本。
    2.自动切换锅内水流方向,温度均匀无死角。
    3.高温短时间双锅交叉灭菌,节约时间、节约能源、省人工。
    4.全程电脑自动化控制,无需人工操作。
    5.采用温度薄膜调节阀自动调节锅内温度,杀菌精确度高。
    6.测量F值功能。
    7.根据不同产品设定多种专职灭菌公式。
    操作说明
    一般食品厂对包装好的产品作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅,本设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行,须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。在杀菌时,由于加热使温度升高,包装袋内的压力会超过袋外(在锅内)的压力。因此,为了避免杀菌时包装物内增压而损坏,必须施加反压力,即是压缩空气通过锅内增加压力,防止包装物损坏,其操作情况分述如下:
    由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力,因此,在杀菌时升温过程中,不放进压缩空气,而只在遇到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加0.15~0.2Mpa。待经过杀菌后,降温冷却时,停止供应空气,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
    在杀菌过程中,应注意初排气,进而泄气,使蒸汽流通。亦可每各10分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,杀菌温度的高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由不同产品的杀菌工艺作出具体规定。
    分类标准编辑
    杀菌方式
    分有三种:
    1、 热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
    2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。
    3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。
    4、水汽混合式杀菌:这种方式杀菌由法国推出,巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合,锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用,蒸汽直接进入国内,真正实现短时、节能环保并适合特殊产品的杀菌。
    罐体结构
    分有三种:
    1、单罐杀菌锅
    2、双层杀菌锅
    3、双锅并联式杀菌锅
    4、立式杀菌锅
    5、电汽两用杀菌锅
    6、旋转式杀菌锅
    锅体材质
    1、全不锈钢
    2、半钢
    3、碳钢
    选择原则
    1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。
    2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格,则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
    3、若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅。
    4、若从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽,适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
    5、若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用杀菌锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐灭菌。
    6、若产品粘稠度很高,杀菌过程中产品需要旋转,则应选择选择旋转式杀菌锅。

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