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    怀化二手发酵罐
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    怀化二手发酵罐

    更新时间:2020-11-19   浏览数:9
    所属行业:化工 化工机械设备 化工反应设备
    发货地址:山东省济宁梁山县  
    产品规格:
    产品数量:9999.00台
    包装说明:
    单 价:99000.00 元/台
    必须给每种生物工程设计出适宜的容器系统,而且对
    在容器里发生的生物过程,能进行监测和控制。这种容器系
    统就是发酵罐,它为生物催化剂提供一个物质环境,使其在
    那里与底物发生相互作用。发酵罐种类很多,从简的搅拌
    罐到装配不同水平计算机输入信号的复杂整合系统。有两种
    不同类型的发酵罐或容器系统。
    种主要是非无菌的,不
    要求用严格纯培养的微生物来工作,例如酿酒、面包酵
    母的生产、排水处系统等。
    二类是生产这些化合物,要
    求严格无菌操作,例如杭菌素、氛基酸、多糖和细胞蛋白
    的生产,在这类发酵罐中必须排除异种微生物,这使工程建
    设和操作都遇到一些麻烦。
    不论哪种发酵罐,主要目标还是使生物的生长和生物生
    产的某一产物,处于状态。为了达到这一目的,必须设
    计出适宜的培养条件,包括下列各项:有能源,有满足生
    物需要的主要营养物质,在培养基中没有起抑制作用的化合
    物,接种可靠以及级有利的物化学条件等
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    应用领域范围

    微生物发酵生产水平主要取决于本身的遗传特性和培养条件。发酵工程的应用范围有:

    医工业,食品工业,能源工业,化学工业,农业:改造植物;生物固氮;工程杀虫菌生物农;微生物饲料。环境保护等方面。

    酒类

    包括果酒、啤酒、白酒及其他酒均是利用酿酒酵母,在厌氧条件下进行发酵,将葡萄糖转化为酒精生产的。白酒经过蒸馏,因此酒的主要成分是水和酒精,以及一些加热后易挥发物质,如各种酯类、其他醇类和少量低碳醛酮类化合物。果酒和啤酒是非蒸馏酒,发酵时酵母将果汁中或发酵液中的葡萄糖,转化为酒精,而其他营养成分会部分被酵母利用,产生一些代谢产物,如、维生素等,也会进入发酵的酒液中。因此,果酒和啤酒营养价值较高。



    食品店或市出售的醋中,除了白醋是由化学合成的食品级醋酸勾兑的外,其他的则是由醋酸菌在好氧条件下发酵,将固体发酵产生的酒精转化为醋酸生产的。由于使用的微生物或曲种的差异,在葡萄糖发酵过程中会产生乳酸或其他有机酸,因而使醋有不同的风味。

    酱油

    酱油生产以大豆为主要原料,其他有麦麸、小麦、玉米等,将上述原料经粉碎制成固体培养基,在好氧条件下,利用产生蛋白酶的霉菌,如黑曲霉进行发酵。微生物在生长过程中会产生大量的蛋白酶,将培养基中的蛋白质水解成小分子的肽和,然后淋洗、调制成酱油产品。酱油富含和肽,具有特殊香味。

    酸奶

    牛奶在厌氧条件下,由乳酸菌发酵,将乳糖分解,并进一步发酵产生乳酸和其他有机酸,以及一些芳香物质和维生素等;同时蛋白质也部分水解。因此,酸奶是营养丰富、易消化,少含乳糖,是适合于有乳糖不适应症者的优良食品。

    醪糟

    又称酒酿,是大米经蒸煮后,接种根霉,在好氧条件下,发酵生产的含低浓度酒精和不同糖分的食品。根霉在生长时会产生大量的,将大米中的淀粉水解成葡萄糖,同时利用部分葡萄糖发酵产生酒精。由于使用的根霉不同,可以生产不同酒精度、不同甜度和不同香味的醪糟。

    面包

    面包均是利用活性干酵母(面包酵母)经活化后,与面粉混合发酵,再加入各种添加剂,经烤制生产的。面粉发酵后淀粉结构发生改变,变得易于消化、营养易于吸收。

    糖果、饼干、果冻等添加了红曲色素,以调节色泽;

    果汁、饼干、面包、点心、方便面等添加了黄原胶,起悬浮、稳定、增稠、改善口感、防止粘牙、延长储存期等作用;

    各类罐头,包括蔬菜、水果、蘑菇、鱼类、肉类、蛋类罐头,香肠,包装奶等添加了乳链肽,以保鲜、防腐,保存营养和改善口感等;

    各种果汁、啤酒和饮料中均需使用柠檬酸或乳酸作为酸味剂调节口味、口感;

    饭店、食堂和家庭制作的菜肴中常加味精或肌苷,以增加鲜味。
    怀化二手发酵罐
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    用于厌气发酵(如生产酒精、溶剂)的发酵罐结构可以较简单。用于好气发酵(如生产抗生素、、有机酸、维生素等)的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气,并为考虑通入空气的利用率,故在发酵罐结构上较为复杂,常用的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。

    乳制品、酒类发酵过程是一个无菌、无污染的过程,发酵罐采用了无菌系统,避免和防止了空气中微生物的污染,大大延长了产品的保质期和产品的,罐体上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。罐体上设有米洛板或迷宫式夹套,可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却。发酵罐的容量由300-15000L多种不同规格。发酵罐按使用范围可分为实验室小型发酵罐、中试生产发酵罐、大型发酵罐等。

    发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制、精细化工等行业,罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头(或锥形)均采用旋压R角加工,罐内壁经镜面抛光处理,无卫生死角,而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵,设备配备空气呼吸孔,CIP清洗喷头,人孔等装置。

    发酵罐的分类:按照发酵罐的设备,分为机械搅拌通风发酵罐和非机械搅拌通风发酵罐;

    按照微生物的生长代谢需要,分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌。

    发酵罐是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备。该设备采用内循环方式,用搅拌桨分散和打碎气泡,它溶氧速率高,混合效果好。罐体采用SUS304或316L进口不锈钢,罐内配有自动喷淋清洗机头,确保生产过程符合GMP要求。




    发酵罐结构特性
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    1.可在线CIP清洗、SIP(121°C/0.1MPa)。

    2.按照卫生级要求设计,结构设计极具人性化,操作方便。传动平稳,噪音低。

    3.适宜的径高比设计,按需定制搅拌装置,节能,搅拌、发酵效果好。

    4.内罐体表面镜面抛光处理(粗糙度Ra≤0.4µm);各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均采用拉伸翻边工艺圆弧过渡,光滑易清洗无死角,保证生产过程的可靠性、稳定性,符合“cGMP”等规范要求。




    发酵罐主要部件
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    罐体:主要用来培养发酵各种菌体,密封性要好(防止菌体
    食醋自吸式发酵罐
    被污染)
    罐体当中有搅拌桨,用于发酵过程当中不停的搅拌

    底部通气的Sparger,用来通入菌体生长所需要的空气或氧气

    罐体的顶盘上有控制传感器,常用的有pH电极和DO电极,用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化控制器,用来显示和控制发酵条件等等。
    怀化二手发酵罐
    塔式发酵罐
    塔式发酵罐tower fermenter; column fermenter又称柱式发酵罐‘鼓泡塔或空气搅拌高位发酵罐等,它是一种由气 流来进行搅拌的发酵装置。与机械搅拌发醉罐相比,它具有 结构简单、能耗低、维修简便、清洗方便、不易染菌以及适用于 大规模生产等优点。
    中文名 塔式发酵罐 外文名 taw}r fermenter;column ferrrzenter 其他名 柱式发酵罐
    特性用途
    塔式发酵罐的基木结构是一中空圆筒, 特点是罐身较高,高径比常在fi一10范围;由一于罐内液位高, 溶氧容易,空气利用率就提高,可以节省空气,节省动力。为 了改善发酵罐的性能,常对上述基本塔型作若干改进,如在塔 内设有塔板〔一般是筛板),安装搅拌器或静态混合器或者在 塔内设置导流筒等二司用于单细胞蛋白质、抗生素等土产,另 外,对植物细胞的培养也可适用。

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