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    沧州回收乳品设备
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    沧州回收乳品设备

    更新时间:2020-12-11   浏览数:10
    所属行业:化工 化工机械设备 化工反应设备
    发货地址:山东省济宁梁山县  
    产品规格:
    产品数量:9999.00台
    包装说明:
    单 价:8888.00 元/台
    乳品加工业
    乳制品加工业是指为从事相关液体乳及乳制品生产加工的行业。
    中文名 乳品加工业 相关产品 液体乳及乳制品 产品标准 严格按照国际标准 关键技术 浓缩设备、均质机、无菌生产线
    目录
    1 科技需求
    2 评价指标体系
    科技需求
    1.我国乳品加工业科技创新现状 
    乳品加工业的科技创新可分为知识创新、产品创新、技术设备创新和管理创新。目前我国乳品加工业的创新主要表现为产品创新,还没有上升到技术创新的程度。
    ①产品创新现状
    产品是乳品加工企业的根本,在目前产品同质化十分严重的时期,产品创新成为乳品加工企业获得竞争力的重要手段,是企业的灵魂。国家在技术创新方面补贴较少,乳品加工企业只能靠自己进行研发,或者与科研院所合作。中国工程院院士潘云鹤教授认为,创新有两种类型:1类是原理上的改变,如从无到有的创新(如科技发明);2类创新是在l类的基础上进行改进,这类改进更符合使用者的行为习惯和个性需求。具体到乳品企业.产品创新从大方向来看,可分为两种类型:一是从产品技术上创新,即原理上创新,如蒙牛的真果粒,果粒酸奶的出现令酸奶的品种更加丰富,在纯奶中添加益生元使营养更容易吸收等;二是改进产品,使之更符合消费者的个性需要.如光明乳业的舒平牛奶,由于添加了可以降低血糖的物质.从而满足了特定消费者的个性化需要,企业的发展就成为顺理成章的事情。
    乳品加工企业之间的竞争以产品竞争为主,还没有上升到技术竞争。产品竞争主要集中在产品创新方面.大型乳品加工企业都有自己的研发中心。研发中心主要是研发新产品、补充产品品种,如液体乳中新的风味乳品、固体乳中乳粉的新配方、具备一定功能的新乳粉等。产品创新的方式主要依靠自主创新,也有企业与研究机构或高校进行合作创新。国内乳制品企业同质化严重、品种单一,应扩大产品种类,适合个性化消费。目前国内大企业研发产品根据产品和所使用的设备,有的需要2~3个月,有的需要2~3年,总体上周期长、投入大,且产品的创新容易被其他企业模仿,如老酸奶初是由蒙牛研发成功.随后其他企业也开始陆续推出类似产品。
    ②技术设备创新现状
    在乳品加工技术方面, 国外的设备商和技术基本控制了中国市场。蒙牛、伊利等大的乳品加工企业生产设备从原料奶检测到加工再到包装绝大部分都是成套进口设备.只有少数的灌装设备为国产。而且越是大型的企业越倾向于使用效率高、成熟可靠的国外进口设备。国外进口的成套设备自动化程度高,主要依靠中控室的电脑进行控制,节约了大量劳动力,保证了产品的安全。目前国内乳品加工企业多采用进口检测、生产和包装设备。因此,应加强技术装备的吸收.鼓励企业自主创新。尤其是检测设备,应该在引进的基础上进行吸收创新,开发低成本、适合中国国情的检测设备。
    2.乳品加工业关键技术分析
    我国乳品加工技术装备水平已有明显提高。特别是大型乳品加工企业,技术装备水平达到或接近国际先进水平。但我国乳品加工的关键设备如浓缩设备、均质机、无菌生产线、检测设备、乳粉生产设备等还与国外存在很大差距。目前乳品加工业的主要加工流程包括原料乳检测、原料乳加工、灌装和成品检测等环节。我国乳品加工业在加工技术方面还有很大的改善空间,在加工流程中还有一些环节需要提高技术水平以满足企业安全生产和提高生产效率的需要。
    ①原料乳检测环节
    乳品加工业门槛提高后,很多小企业因无力购买昂贵的检测设备而被淘汰,生存下来的企业规模都比较大,都有准入制度要求的检测设备。国际标准对于原料乳的检测有明确规定,为了达到国际标准的要求,乳品加工企业都严格按照国际标准的要求进行操作。但目前国际标准要求使用的设备有些已经过时或检测时间过长、检测成本过高,导致原料奶的储存时间延长。因此,提高原料乳的检测技术既能缩短检测时间又能保证原料乳的安全 目前对于国家要求的检测项目,乳品加工企业多采用综合快速检测设备进行检测,且大部分设备为进口。丹麦的进口检测设备1次可检测13个项目。但在抗生素和重金属检测方面仍然为人工检测。
    ②原料乳加工环节
    虽然国内也生产中间加工环节所使用的分项设备.乳品加工业洗牌之前主要销售给中小乳品加工企业.但大部分乳品加工企业使用自动化程度很高的成套进口设备,加工过程主要由电脑控制的中控室进行控制.因此整个加工流程技术比较先进,达到了国际先进水平。
    乳粉生产设备大部分应用的是国产设备,与国外生产技术有较大差距。均质机由于其应用行业较多,在乳制品行业虽被广泛应用,但其稳定性与国外还有一定差距。目前占液体乳比重较大的高温灭菌乳的生产设备基本上为引进的国外成套生产设备。我国虽然也有无菌生产设备。但是生产效率和性能与国外差距悬殊。且缺乏成套设备的研发。
    乳制品杀菌技术分为冷杀菌和热杀菌。目前我国的杀菌技术都为热杀菌,包括巴氏杀菌和高温杀菌。其中非常重要的杀菌技术装备我国也有企业生产.且价格相对较低,但是杀菌效率和稳定性与进口设备有较大差距。此外因为国外的杀菌设备与其他自动化设备相配套,导致国内设备的竞争力较差。
    ③灌装环节
    灌装环节也是保证牛奶质量的关键环节。大型乳品企业在引进成套进口设备时也引进了进口的灌装机.如德国GEA设备、瑞典利乐等。也有乳品企业使用国产灌装设备,如杭州东亚的软包装灌装设备。国产灌装机在软包装方面比较有竞争优势,但其他方面与国外差距较大。
    ④成品检测
    液态奶的无菌灌装要求达到商业无菌,目前微生物检测所需时间较长.延长了产品到达消费者手里的时间。因此应该研发更先进的商业无菌检测方法,缩短检测时间。
    ⑤新原料开发
    近年来.我国发酵乳在乳制品中一直保持较快的增长速度,但是我国发酵乳制品新品种少、产品结构单一。一方面由于原料有限,另一方面跟落后的生产技术有关。目前我国在新原料的研发方面与国外还有很大差距.还处在了解乳酸菌菌种和控制发酵工艺的阶段。且我国的乳酸菌菌种大多分离自国外的发酵剂或发酵乳,目前还没有真正意义上的乳酸菌菌种资源库,国内一些菌种保藏中心拥有的乳酸菌种类较少,而且一般都是只做保存,对于专业乳制品发酵剂的研究相对较少。在益生菌发酵产品开发方面.缺乏一些基础性研究及益生菌功能评价体系。欧洲食品工业比较发达,目前主要的研发方向已经从原料的研发转向以市场为主导的新产品的开发。与国外相比,我国乳制品品种较少,难以满足消费者的个性化需求。研发更多的新品种需要新原料,加强新原料的研发是研发新产品、满足消费者个性化需求的重要基础。
    ⑥乳粉生产
    乳粉生产中,发达国家多采用多效蒸发器进行牛乳的浓缩,而我国仍采用单效和双效的蒸发器,国内目前开发的设备高能达到四效,而国外的设备能达到六效。乳粉生产设备大部分应用的是国产设备,与国外生产技术还有较大差距。
    3.乳品加工业的科技需求
    ①新知识
    发酵乳将在未来很长一段时间内保持较快的增长速度,但我国在发酵乳尤其是益生菌研究方面的基础研究较少,基本实行“拿来主义”。另外,先进的分子生物学技术在我国益生乳酸菌研究开发上应用非常少。因此,增加针对益生乳酸菌的基础研究将是我国益生乳酸菌产业发展的关键。
    ②新产品
    目前我国乳制品品种单一,同质化现象严重,导致企业之间竞争激烈,不能满足消费者的多样化需求。随着居民生活水平和健康意识的提高.对乳制品的要求不断提高,乳制品的消费结构也将发生变化,因此应加强高端产品品种的研发和生产,如酸乳、干酪、乳清等。市场上不仅要与基础乳产品,还应有高品质、高营养、功能多样化的高附加值产品。
    ③新技术
    加强原料乳和成品检测技术的研发,保障原料安全和成品的及时消费。尤其是对含量甚微但影响大的物质的检测,如重金属和有机磷的快速检测。冷杀菌技术由于杀菌过程中食品温度并不升高或升高幅度很小,既有利于保持食品功能成分的生理活性.又有利于保持其色、香、味及其营养成分,成为近年来研究较多的一种杀菌技术。目前我国的冷杀菌技术仍处于实验室研究阶段,应加快研究成果的应用。
    ④新设备
    原料乳检测是保证原料安全的关键。目前我国的原料乳检测设备大部分为进口设备,价格高昂。因此应加强快速全面检测设备的研发。
    近年来,我国乳制品加工技术装备明显提高。特别是一些大型企业,如蒙牛、伊利的技术装备水平达到了国际先进水平。但我国乳制品加工的关键设备与进口设备还有很大差距,尤其是在设备自动化方面,国内缺乏成套自动化加工设备的研发。因此,我国应加强成套自动化乳品加工设备的研发。
    目前乳品加工的灌装设备有些是成套自动化设备的一部分,有些是国产的软包装设备。在灌装设备方面应加强砖型、枕型无菌包装设备的研发。
    乳粉加工中使用的浓缩设备应重点开发多效蒸发器。并重点加强膜分离浓缩技术的研究。
    ⑤新原料
    发酵乳将在未来很长一段时间内保持较快的增长速度,特别是具有一定生理功能的益生菌发酵乳乳制品。国内各研究单位应加强乳酸菌菌种的研发,开发自身的发酵剂或发酵乳,尽快建立乳酸菌菌种资源库。
    沧州回收乳品设备
    苏打水制取设备 
    苏打水属于碳酸饮料,是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳,或添甜味剂和香料的饮料,市面上亦存在无添加甜味剂苏打水,以下所述危害大多为人工甜味剂及香料摄入过多的危害。
    中文名 苏打水制取设备 原    理 饮用水中压入二氧化碳 作    用 消毒杀菌 主要过程 机械过滤,活性炭过滤
    目录
    1 苏打水简介
    2 苏打水制取原理
    3 苏打水基本特点
    4 苏打水制取过程
    苏打水简介
    苏打水属于碳酸饮料,是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳,或添甜味剂和香料的饮料,市面上亦存在无添加甜味剂苏打水,以下所述危害大多为人工甜味剂及香料摄入过多的危害。它是碳酸氢钠的水溶液,含有弱碱性,医学上外用可消毒杀菌,内服可综合人体内的酸碱平衡,改变酸性体质。碳酸氢钠就是我们说的小苏打,也叫面起子,分子式为NaHCO3 。
    苏打水制取原理
    苏打水是碳酸氢钠的水溶液,含有弱碱性,医学上外用可消毒杀菌,饮用可中和人体内的酸碱平衡,改变酸性体质。市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳,并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。 [1] 
    苏打水基本特点
    1.苏打水(活泉)属于弱碱性。人体内环境是弱碱性。我们每天吃很多肉类、鱼类,都是酸性食物。因此,需要进行酸碱平衡。那么,多吃些碱性食品更有利于身体健康(无肠胃病史)
    2、苏打水有利于养胃,因为苏打水能中和胃酸。如果胃酸分泌较少的话长期饮用苏打水也会造成伤害
    3.苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。
    4.美容:苏打水有抗氧化作用,能预防皮肤老化。柠檬+苏打水:有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。
    苏打水制取过程编辑
    原水 →原水箱 → 增压泵 → 石英砂过滤器 →活性碳过滤器→加药装置 → 精密过滤器 → 高压泵 → 反渗透主机 → 汽水混合器(臭氧杀菌消毒) → 成水箱 → 配料 → 灌装 [1] 
    主要设备:
    1、水的净化:机械过滤,活性炭过滤,反渗透精滤
    2、加入苏打进行调配:净化水储罐,调配罐,臭氧杀菌,精密过滤
    3、灌装封口部分:冲瓶灌装封口一体机,喷码机,缩标机
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    自动套标 
    中文名 自动套标 其他名称 卷标 特    点 设备运转效率高 应    用 全自动套标机
    目录
    1 套标介绍
    2 特点一
    3 特点二
    4 套标要求高
    5 套标还要求
    套标介绍
    全自动套标又名盘标也叫卷标,是用于全自动套标机上用的一种热收缩膜标签卷材。自动套标机自动跟踪、自动切断、自动套标、自动定位,然后加热收缩的一种新型标签。
    特点一
    是设备运转效率高,减少人与内容物的接近,防止了污染与感染。
    特点二
    是随着我国经济腾飞,低廉工资一去不复返,工资暴涨已日见不鲜。 
    为了降低成本,提高市场占有率,自动套标势在必然。
    套标要求高
    不仅在原设计上就要考虑印刷补漏白、镂空字专色设计、横向收缩比、纵向收缩比、条形码的正确放置、渐变与印刷方向等,其目的是在标签收缩后,尽可能地再现图案、文字的真实性。在做版时还有考虑图案方向与印刷方向的关系。
    套标还要求


    1.在印刷上要套印准确、印品清晰。 
    2.成品自动套标的合格率几乎百分之百。 
    3.自动套标收卷整齐,松紧适度,接头明示。 
    4.卷径大小合适,纸芯规范,标签朝向正确。 
    5.每卷外套塑料袋,防尘、防污染、防潮湿。 
    6.每卷定长,每箱定卷,用纸箱包装,捆绑结实。 
    7.由于热缩标签的特异性,外包装必须明示运输条件和储存条件。 
    自动套标广泛应用于桶装水、瓶装矿泉水、纯净水、苏打水、果汁、蔬菜汁、饮料、可乐、乳品、牛奶饮品、酸奶、豆腐乳、料酒、各种醋、番茄酱、辣椒酱、酱油、洗发水、洗涤剂、洗洁精、消毒液、杀虫剂、农药等瓶体标签。
    沧州回收乳品设备
    未来食品行业零售额、餐饮收入将均保持10%以上的增长速度。由于城乡、不同地区的居民在食品消费上有较大的差距,食品消费市场仍有巨大的市场增长空间。另外,城镇化过程中,随着收入分配制度的改革和居民消费能力的提高,中等收入群体的消费升级将是带动食品消费的重要力量,预计到2015年中国食品制造业销售收入将过2.5万亿元,年增速将保持在10%以上。
    简介
    食品加工
    食品加工
    食品加工就是把可以吃的东西通过某些程序,造成更好吃或更有益等变化。将原粮或其他原料经过人为的处理过程,形成一种新形式的可直接食用的产品,这个过程就是食品加工。
    比如用小麦经过碾磨,筛选,加料搅拌,成型烘干,成为饼干,就是属于食品加工的过程,食品加工是一种专业技术。
    行业背景
    食品安全已成为21世纪全球关注的重大问题。我国虽已具备功能较为齐全的食品安全监管体系,但食品安全的关键环节——食品加工业生产力水平却十分落后,难以适应形势的发展和市场的需求。 虽然食品加工企业大多为微利企业,但他们却承担着市民们一日三餐特别是早午餐的重任。这些食品加工企业注重创新发展了,食品安全基础就夯实了。

    食品加工车间
    食品加工车间
    品加工业虽然早走向市场,但由于其关系百姓身体健康、生命安全的特殊性,政府不能当甩手掌柜,或只是一味强调监管封堵,而不积极引导扶持。
    人才资源缺乏,企业后劲不足。由于社会价值取向的偏差,食品加工业人才匮乏。不少大中专毕业生,宁愿坐在家里待业,也不肯应聘食品加工企业。不少业内人发誓:“辛苦这辈子,决不让下代再从事这个行业。”
    主要分类
    制品加工、调味品加工、水果制品加工、酒类加工、淀粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、饮料加工、休闲小食品、水产品加工、禽蛋制品加工、面制加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯制品加工、蔬菜制品加工、综合加工技术。
    三个阶段
    食品加工工业的发展历史比较悠久,食品工业指主要以农业、渔业、畜牧业、林业或化学工业的产品或半成品为原料,制造、提取、加工成食品或半成品,具有连续而有组织的经济活动工业体系。随着科学技术的不断进步,现代的食品工业发展迅速, 食品加工的范围和深度不断扩展,利用的科学技术也越来越先进。
    我国的食品工业起步较晚,居民的食品消费一直以直接的农产品消费为主,我国的食品工业有了突飞猛进的发展,其发展主要经历了三个阶段。
    一、平稳缓慢的增长这个阶段我国的食品工业处于“进口型“的状态
    这个阶段我国的食品工业发展比较缓慢,整个行业的劳动率比较低,技术生产水平严重依赖国外进口,而且对引进的技术吸收水平也很低。另一方面也受到国家发展政策的影响,重视重工业而轻视轻工业,对食品工业的发展不够重视。
    二、食品工业的觉醒阶段
    1978年,我国实行了改革开放,经济呈现全面振兴之势。改革开放为食品工业的发展带来了机遇,为先进技术的引进提供了便利条件,但是由于食品工业有“久病积重难返”的困难,因而在开放之年没有爆发出迅猛的发展势头。在两年之后,食品行业的技术引进以及新增投资开发挥作用,即从20世纪90年代开始,我国食品工业呈现出了觉醒之势,整体发展水平突然迈上了一个新台阶。
    三、食品工业的飞速发展阶段
    进入21世纪,我国在政策上逐渐重视食品工业的发展,特别是在“十五”中加大了对食品工业科技研发的政策支持和资金支持力度,使得我国食品工业的发展表现出平稳、快速的发展态势。2003年以来我国的食品工业发展速度又明显高于上一阶段,年均增长速度达到20.44%。在已有的基数之上,每年的产值增长都在4000亿元以上。从食品工业总产值的增长额来看,我国食品工业的发展又上了一个新台阶。
    民以食为天,随着国民经济的发展和人民生活水平的提高,人民对食品工业提出了更高的要求。现代食品已朝着营养、绿色、方便、功能食品的方向发展,且功能食品将成为新世纪的主流食品。食品工业也成为国民经济的支柱产业,作为装备食品工业的食品机械工业发展尤为迅猛。
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