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    阜新回收二手杀菌锅
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    阜新回收二手杀菌锅

    更新时间:2021-02-05   浏览数:7
    所属行业:化工 化工机械设备 化工反应设备
    发货地址:山东省济宁梁山县  
    产品规格:
    产品数量:9999.00台
    包装说明:
    单 价:7979.00 元/台
    食品锅 
    锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。锅主要用于食品行业、医等各个领域!
    中文名 食品锅 组    成 锅体、锅盖、开启装置 作    用 延长食品的保存期 分    类  热水循环式蒸汽式 罐体结构 分有三种
    作用
    锅是为延长食品的保存期,需对食品进行高温短时间或,既杀灭食品中可能的致病菌,又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。该系列锅结构合理, 密封性好, 启闭省力, 操作方便, 安全可靠. 性能稳定, 并配有压缩空气管系, 以压缩空气的反压力作用。
    分类编辑
    从方式上
    1、 热水循环式:时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀
    2、蒸汽式:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。
    3、淋水式:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,过程是通过装设在锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行,特别适合软包装食品的。
    从罐体结构上
    分有三种:
    1、单罐锅 
    不锈钢锅
    不锈钢锅
     2、双层锅
    3、双锅并联式锅  4、立式锅
    5、电汽两用锅
    6、旋转式锅
    从锅体材质有三种:
    1、全不锈钢
    2、半钢
    3、碳钢
    操作说明
    一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热处理时都采用本形式的卧式锅,本设备通过引入压缩空气可实现反压。如冷却需在锅内进行,须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。
    在时,由于加热使罐头温度升高,罐头内压力会过罐外(在锅内)的压力。因此,为了避免时玻璃瓶罐内增压而跳盖,对马口铁罐两端面凸出,必须施加反压力,特别是对需要较高温度的肉类罐头更就如此。
    使用反压力,即是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作情况分述如下:由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力。因此,在时升温过程中,不放进压缩空气,而只在达到温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加 0.5 ~ 0.8 个大气压。特经过后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
    在过程中,应注意初排气,进而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足条件的规定,按一定程序进行,温度的高低,压力的大小,时间的长短和操作方法等均由罐头产品工艺作出具体规定。
      
    选型原则
    1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动锅。电脑半自动锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动锅。手动锅难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。
    2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格,则应选择电脑全自动或电脑半自动锅。
    3、若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层锅。
    4、若从节约能源考虑,可选择双层锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽,适合每天产量过10吨的食品生产企业。
    5、若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐。
    6、若产品粘稠度很高,过程中产品需要旋转,则应选择选择旋转式锅。
    维护与保养编辑
    1、本设备设计、制造所遵循的规范标准及检验依据:《钢制压力容器(GB150-1998)》与《压力容器安全技术监察规程(99版)》进行制造、试验和验收;焊接按《钢制压力容器焊接规程(JB/T4709-2000)》进行;射线探伤按(JB4730-94)之III级进行。
    2、用户应根据本单位的生产工艺条件和本锅的技术性能制订锅安全操作规程,并严格执行。锅安全操作规程至少应包括:
    (1)锅的操作工艺指标及高工作压力,高工作温度。
    (2)锅的操作方法与程序和注意事项。
    (3)生产运行中应重点检查项目和部位,以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。
    (4)设备停用时的保养方法。
    3、本设备严禁过设计压力、温度运行。
    4、使用锅的操作人员应经培训考试合格,应严格遵守安全操作规程和岗位责任制;发现不正常现象应及时处理。
    5、锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件,要保持安全,齐全、灵敏、可靠。在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀启跳压力等于设计压力,应保持灵敏、可靠,应防止随意调整。压力表、温度计精度等级均为1.5级,公差允许内的差异是正常的。无铅封压力表不得使用,压力表指示失灵,刻度不清,表盘破裂,泄压后指针不回零位,铅封损坏等情况均应立即更换。温度计应进行定期检验,使用前应以标准温度计校验正,以后每年核正一次,凡柱断裂和与标准温度相差过0.5℃则应送修或更换。
    6、锅应定期检查,每半年至少进行一次外部检查,每一年至少进行一次全面检验,检验前的准备工作和检验项目,均按“规程”和有关规定进行,检验报告存档备案。
    7、在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油,以保证磨擦面处于润滑状态。
    8、锅身法兰面上的密封圈若老化,缺损和磨损过大时,应及时更换,以便保证密封,防止泄漏。
    9、设备停用时,应将锅和锅盖的内外表面清洗干净。外露加工表面刷以防锈漆,安全检测控制仪表予以罩封保护。
    阜新回收二手杀菌锅
    水浴式锅可分为:双层水浴式锅、双锅并联水浴式锅、三锅并联水浴式锅。

    双层水浴式锅

    1、节约能源。在过程中使用的工作介质可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。

    2、高温短时间 采用双罐热水循环进行,事先将热水罐内的水加热到所要求的温度,从而缩短了时间,提高了工作效率。

    3、均一的水流交换方式,温度均一,无死角采用国际技术,利用热水循环、浸泡式,在过程中,罐内的循环水呈上、下不断的切换,保证了罐内从升温、保温到降温,任意点的热分布均一,有效杜绝了过程中出现的死角现象,使产品的保质期更加稳定和长久。

    4、罐内温度在过程中所有阶段始终保持稳定,保证了F值的合格率。

    5、全自动控制系统。整个工艺流程全部由电脑PLC控制,一次性完成,无需人工操作。采用图表平板,利用屏幕进行触摸控制,所有时段均由模拟感应器和自动阀控制,可以从单一工艺切换成多阶段工艺。压力和温度呈数字化显示,可将适用于任何产品的各种压力模式和温模式预先编制成程序输入计算机中。

    6、测量F值的功能。鼎泰盛公司生产的每台釜上均可配置F值测量仪,该测量仪具备测量值的功能,F值软件每隔3秒进行一次F值计算。所有数据,包括条件、F值、时间-温度曲线、时间-压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印,以便于生产管理。

    7、模拟温度控制系统,可设定多阶段加热机制  根据不同食品对条件的要求,随时设定不同的升温和冷却程序,可利用多阶段的加热的方式,使食品承受的热量限制到小,以近可能的保存其色、香、味,使每一种食品均可在状态下进行调理。温度到±0.3℃,可以避免产品蒸煮过度或不的现象。

    8、电脑内可存储100个公式,以便选择使用。[1] 

    双锅并联水浴式锅

    1、高温短时间;采用双罐热水循环进行,
    双锅并联水浴式锅
    一釜内的食品完后直接将高温水注入另一釜内,减少处理水和热量消耗,缩短了时间,提高了工作效率。
    2、节约能源,提高产量;在过程中使用的工作介质可循环使用,节约了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。时两罐体作为罐交替使用,同时提高了产量。

    3、全自动控制系统;整个工艺流程全部由电脑PLC控制,一次性完成,无需人工操作。采用屏幕进行触摸控制,所有时段由模拟感应器和自动阀控制,可以从单一工艺切换成多阶段工艺。压力和温度程数字化显示,可将适用于任何产品的各种压力模式和温度模式预先制成程序输入计算机中。电脑内可存储100个公式,以便选择使用。

    4、模拟温度控制系统,可设定多阶段加热机制;根据不同食品对条件的要求,随时设定不同的升温和冷却程序,可利用多阶段的加热的方式,使食品承受的热量限制到小,以尽可能的保存其色、香、味、使每一种食品均可在状态下进行调理。温度到±0.3℃,可以避免产品蒸煮锅度或不的现象。

    5、测量F值得功能;每台釜上均可配置F值测量仪,改测量仪具备测量值的功能,F值软件每隔3秒进行一次F值计算。所有数据,包括条件、F值、时间-温度曲线、时间-压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印,以便于生产管理。

    三锅并联水浴式锅

    全水浸泡,两台釜同时使用一罐热水工作,一釜内的食品处理完后,
    三锅并联水浴式锅
    当另一釜在工作时可先将高温处理水注入热水罐内,减少处理水和热量的损耗,减少等待时间,比双层釜提高一倍产能。
    阜新回收二手杀菌锅
    不锈钢锅 
    不锈钢锅为确保安全,采用经由劳动安检部门批准的KANS开门安全联锁装置和无压开门机构,双,确保使用安全。
    中文名 不锈钢锅 设计温度 143 ℃ 工作压力 0.15 Mpa 设计压力 0.3Mpa
    目录
    1 概述
    2 主要技术参数
    3 分类
    ▪ 按方式
    ▪ 按罐体结构
    概述
    该系列锅以饱和蒸汽为加热介质(经过局部管理路改动也可适用于过热水为加热介质)以补充压缩空气来施行反压操作。以注入冷水(温水)直接进行强制冷却。可适用于不同包装、不同食物的。具有操作简便、运作成本低廉之优势,是工业化食品生产中通用的设备。
    主要技术参数
    参 数
    GT7C 720 型
    GT7C 1200 型
    GT7C 2000 型
    GT7C 2400 型
    品种范围名称
    低级压力容 
    生产能力(罐 / 次)
    720
    不锈钢锅
    不锈钢锅
    1200
    2000
    2400 
    内径(㎜)
    900
    1000
    1100
    120
      
    容积( m3
    1.2
    2.0
    3.5
    4.2 
    设计温度
    143 ℃ 
    工作温度
    123 ℃ 
    设计压力
    0.3Mpa  
    工作压力
    0.15 Mpa
      
    工作介质
    水、蒸汽、压缩空气 
    主要受压元件材质 
    焊接系数
    0.7  
    腐蚀裕度
    1 ㎜  
    设备净重㎏
    600
    1100
    1700
    200
    外形尺寸㎜

    2100
    2800
    3700
    4000

    1300
    1450
    1600
    1600

      

    1650
    1700
    1800
    1900

      
    分类
    按方式
    1、 热水循环式:时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀
    2、蒸汽式:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。
    3、淋水式:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,过程是通过装设在锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行,特别适合软包装食品的。
    按罐体结构
    1、单罐锅
    2、双层锅
    3、双锅并联式锅
    4、立式锅
    5、电汽两用锅
    6、旋转式锅
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    使用空气加压的水浸式的锅

    在使用空气加压浸没的水锅中,所有容器被水浸没。水是

    加热介质,压缩空气是过压源。锅可以是卧式结构或是立式结构。在全过程中温度指示设备的感温头必须位于水下。有两种方式可以为水浸式锅提供足够的循环。对于立式锅,可以用压缩空气来促进水循环和确保充分的热分布。无论是对卧式还是立式锅,水都可以在锅内进 蒸汽加压水浸式锅
    蒸汽加压水浸式锅内所有的容器被浸没在水中。水是加热介质,额外的蒸汽是过压源。锅为卧式。这些锅有一些特有的测量仪表和操作特性。用泵进行水循环。水通常是通过外部的混合室由蒸汽直接喷入进行加热。蒸汽也是从锅顶部高出水面处引入进行加压。

    水或水喷淋式水锅

    某些锅被设计成仅使用少量的水,这些水在过程中并未浸

    没容器,而是在容器上进行或喷淋。其中一种类型的锅是从锅底部将水抽出,并通过锅顶部和中部的水喷嘴将水重新导入锅内对容器进行加热或冷却。水通过蒸汽扩散管进行内部加热,使用空气进行加压(图)。加热介质为混合的水、蒸汽和空气。冷却水在循环结束时引入锅。在水锅中也可以使用其它的水加热和循环方法。另外一种类型的系统是使用位于锅顶部的水分布系统,对水加热或冷却,从上而下对容器进行喷淋。空气作为过压源。水通过外部的热交换器进行加热,并在此系统中用泵进行循环。当完成后,热水通过外部的热交换器进行冷却,作为冷却水。
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